炊飯器の早炊きご飯が固い！と思っている奥様
浸水しても・水の量を増やしても・氷を入れても
ぜんっっっっっぜんふっくら炊けないでやんの！
なんで？！となっている方
こちらを試してみてください。
熱湯で早炊き
上記に書いてる通り
もう本当にこれだけ。
普段お水を入れるところを
熱湯にかえるだけ！
例)3合炊くなら3.5合分ぐらいの熱湯を入れ
スタートボタンポチ☝️
うちでは、柔らかく炊けましたよ！
浸水時間を長くするは逆効果？！
古米を使用する場合はパサつきが気になると思います。
浸水時間を長くとればいいと思いがちですが、
含水率が低くなったお米は
水に長時間浸すと割れてしまう可能性があるようです。
長くとも1〜2時間以内におさめましょう。
また、今の炊飯器はわざわざ浸水させなくても
大丈夫なように浸水工程が設けられています。
洗米後にお水を入れたらすぐスタートでOKです！
早炊きの場合でもこの工程がされるようですが
やはり短時間になるので
一手間加えた方がより美味しくなります。
そこで、熱湯を使用するのです。
まとめ
熱湯がいいよ！とお伝えしましたが
ぬるま湯でもいいらしいです。
お米が古い
炊飯器が古くなってきている等
ご飯の炊き上がりが変わってきてしまう
要因は様々ですが
今まで熱湯を試したことがない方は
是非やってみてくださいね。
手軽に早くふっくらご飯を召し上がれ🍚✨
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